冬季蜜源植物野桂花

发布日期:2018-11-22 15:50:04 浏览次数:1966

野桂花(Eurya Thunb.)柃属植物,是山茶科(Theaceae)植物的一个属,它多为常绿灌木或小乔木,个别种类是大乔木,分春桂、秋桂和冬桂。俗称山桂花、野茶、小茶花等。野桂花植物在饲养中蜂生产上有着重要的价值,为我国生产优质商品蜜的主要蜜源,所产蜂蜜品质极佳,素有“蜜中之王”之美称,以色、香、味俱佳而誉为国内外,有极其重要的开发价值。

此种植物在我国境内分布类型最多,有81种13变种及4变型。西起藏滇,东至台湾,西南至云南边境,南自海南,北至于长江北岸[4]。约在北纬33。~18。,东经122。~98。之间。大部分分布在长江以南各省,少数种类延伸到长江以北。集中分布于湖南、湖北、安徽、江西、福建、浙江、台湾、广东、广西、云南、贵州、四川等省区。

该植物沿着滇黔桂河谷及南岭山地一带,包括贵州南部、湖南南部、江西南部、广西中部以北、广东北部以及福建中部以南等整个地区;沿湖北的西南部经湖南的西部至广西的东北部一带;沿云南东南部经广西南部至广东西南部,包括海南岛在内;以及云南的东南、西南、东北及西北地区。其中,云南分布最多有40种,广东36种,广西34种,四川和贵州各22种,福建20种,湖南19种,江西15种,湖北13种,浙江12种,台湾11种,海南10种,安徽7种,西藏和重庆各6种,江苏4种,陕西3种,香港2种,河南1种。

野桂花蜜的蜜源植物是柃木,并非一般意义上的桂花。

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1、珍贵的蜜源植物

野桂花植物是我国稀有而重要的中蜂冬季蜜源植物。现以湖南的临湘、平江等市(县)为中心的湘东南西地区蕴藏着十分丰富的野生桂花(柃属植物)蜜源资源,被称誉为“柃木之乡”,是我国四大野桂花蜜产区之一。整个野桂花植物的花期较长,自10月下旬至次年3月。一般冬季气温高时,野桂花流蜜量甚大,低温下秘蜜减少。在条件好的年份每个中蜂强群,可取蜜10~30公斤。其蜜香气馥郁、清醇幽雅,味道清爽鲜洁、甜而不腻,色泽水白,结晶细腻。我国《中药大辞典》记录:野桂花蜜“祛风除湿,治关节疼痛……”其有效成分菊甙已被证明有良好的营养保健价值,具有清热补中、解毒润燥等功效,在古代则是皇宫的贡品。

2、药用价值

野桂花是一种稀有中草药。异名吹木叶(《湖南药物志》)、细叶菜(江西《草药手册》)和硐龙络(苗名)。夏秋采集,晒干或鲜用。叶含己烯-3-醇-〔1〕(3-Hexen-1-ol)。果实含花色苷:菊色苷二水合物(chrysanthemin dihydrate),菊色苷三水化合物(chrysanthemin trihydrate),矢车菊苷(chrysanthemin)。种子含脂肪油。《中药大辞典》记录:“柃木有祛风除湿,消肿止血的功效,主治治风湿关节疼痛,水肿,腹水,外伤出血,发热口干等症状。”

3、观赏和插花

野桂花植物冬季开花,大小似桂,微香,花色以白色、浅黄色、黄绿色为主,少见粉红色、深红色的变异类型。所以许多柃木被作为观赏植物,在城市绿化中大放异彩。如短枝柃F. brevistyla、格药柃F. muricata、细枝柃F. loqua-iana ,翅柃F. cxlata等。

野桂花植物的叶用水养能保持相当长的时间不脱落,是切枝插花的佳品。我国台湾用滨柃、细齿叶柃等柃属植物的叶和果作花材,在野趣插花中用以反映山野景观和自然风情。

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冬春季的柃蜜,即野桂花蜜,是稀有蜜种,是不折不扣的上等蜂蜜,也即人们常说的“蜜皇”。当结晶达到一定程度时,柃木蜜可以用纸包起来而不会渗透出来,样子特别像猪油但是清香而不腻。

最高品质的野桂花蜜呈现出水白色,不过极少见了。仅剩的少量野桂花蜜多为橘黄色。

野桂花蜜口味独特、纯净无杂,含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成份,具有清热、解毒、补中、润燥、减肥、润肠、润肺、润肤、养颜、增强人体免疫力等功效。深受国内外人士喜爱,在古代则是皇宫的贡品。

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野桂花蜜具备如下特点:

色:①刚离心时,色泽金黄,同时具有较好的通透性;

②结晶时,晶粒细腻、犹如凝脂。

香:馥郁芬芳,浓而不烈,回味则有清爽鲜洁、淡淡的柃木花香。

味:入口甜润,有清香,回味悠久。

形:刚离心时流动性强,存储后粘稠度提高,时间越长、温度越低,结晶可能性越高;当成熟的野桂花蜜完全结晶时,甚至可用纸包起来携带而不会渗透纸背。

由于柃木生长于南方山区 ,而南方山区多养殖我国本土蜂种——蜜蜂,因而野桂花蜜相比较其他蜜种,更加与众不同。中蜂作为本土蜂种,与我国绝大部分商品蜜的酿造者(意蜂)相比,具有抗螨性,因而饲养过程无需用药,几乎和野生蜜蜂无差别,故而又称之为土蜂。这意味着由它酿造的蜂蜜没有药物残留,而意大利蜂的饲养是一定离不开药物。

此外,蜂更加善于采集低矮灌木中的零散百花,假如蜂农春夏蜜不取蜜,到冬季再取蜜(一年一次),则这种由土蜂酿造的百花蜜将是稀世珍品。

值得一提的是,南方湿度高,蜂蜜酿造成熟需要比北方更长的时间,蜂蜜中含有的微量元素和活性成分更加丰富,营养也更加全面。

柃木桂花是一种稀有中草药,《中药大辞典》记录:柃木桂花“祛风除湿,治关节疼痛……”其有效成分菊甙已被证明有良好的营养保健作用。因此,野桂花蜜同时还有清热、补中、解毒、润燥等功效,这使得它在古代成为皇宫的贡品。


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成分:营养丰富

野桂花蜜和其他蜂蜜一样主要成分都是葡萄糖和果糖,尚含少量蛋白质、有机酸、维生素、矿物质、酶及生物活性物质等成分,尤其是矿物质成分在所有蜂蜜中都是名列前茅的,其中最具代表性的成分是菊甙和酶类,菊甙具有降血糖、降血压等功效,而则酶类如消化酶、淀粉酶等是体内多种反应的催化剂。


功效:增强免疫

免疫系统是人体健康的基石,危险外源物进入人体后免疫系统能进行免疫清除,若免疫力低下则极易生病且不容易康复,野桂花蜜中含有的丰富的维生素、矿物质及酶类能刺激B淋巴细胞和T淋巴细胞增殖,并能刺激白细胞特别是嗜中性粒细胞、淋巴细胞及吞噬细胞的产生及活性,从而起到增强免疫的作用。


功效:廷年益寿

自由基是人体衰老的罪魁祸首且体内自由基含量越高寿命就越短,因此及时清理体内过多的自由基是健康长寿的必要条件,为什么野桂花蜜有廷年益寿的功效呢?首先野桂花蜜富含的抗氧化物质能清除体内多余的自由基,其次野桂花蜜可以增强机体的免疫功能,最后野桂花蜜对体内激素平衡也有调节作用。


功效:抗菌消炎

野桂花蜜中的抗菌物质主要是溶菌酶、葡萄糖氧化酶、苯酚类化合物及黄酮类化合物,其中溶菌酶可以溶解病菌(主要是革兰氏阳性菌),苯酚类化合物可以破坏病菌的细胞膜,黄酮类化合物可以抑制和灭杀病菌,而葡萄糖氧化酶可以将葡萄糖氧化成葡萄糖酸和过氧化氢(对多种病菌有极强的抑制和灭杀作用)。


功效:美容养颜

野桂花蜜在美容养颜方面也是极为显著的,内服时野桂花蜜富含的抗氧化物质能有效清理体内过多的自由基(皮肤老化、松弛、长斑的元凶),外用时野桂花蜜中的营养成分能促进皮肤血液循环、改善皮肤营养状况、促进表皮细胞生长,同时野桂花蜜富含的抗菌成分还能消灭表皮上的细菌、病毒及其他微生物。